財宝焼酎に合う肴
財宝焼酎は白麹と超軟水を使っているので
優しい味わいが特徴です
財宝焼酎の味わいを楽しめて
さらに簡単にできる肴をご紹介します
料理は得意ではないので、恐ろしく簡単
でも、新しい発見！な肴です
前置きが長くなってしまいましたね
材料はたった３つ
おぼろ豆腐（ざる豆腐とか寄豆腐とも呼ばれる）
水にさらしていない柔らかな豆腐
水にさらしていない分、旨みや甘さが濃い豆腐です
醤油、あらびきこしょう、たったこれだけです
さらにまろやかな味がお好みでしたら、出汁醤油をどうぞ
おぼろ豆腐がない場合は、絹ごし豆腐を使ってもいいです
作り方は、おぼろ豆腐を器にいれて、醤油と粗挽きこしょうをかけるだけ
まろやかな豆腐に粗挽きこしょうがいいアクセントになって
「おお〜、こんな組み合わせもあるんだ」と思われるはず
と、自分で発見したみたいに書いていますが
居酒屋で出されたメニューだったんです、それも突き出しとして
『おいおい、こりゃないだろ〜』と思いつつ食べてみたら、これがイケル
ビールや日本酒よりも焼酎にあうと思います
これを知ってからは、家で財宝焼酎を飲むときのお供によく作っています
欲張って、いろいろな薬味をのせず、粗挽きこしょうだけ、がポイントですよ
少しコクが欲しいという方はオリーブオイルを垂らしてもイケルかなと思います
さあ、焼酎飲むぞ、と思ったら、たったの10秒ほどでできる
乾き物の袋開けるのと同じくらい早く用意できるところや
塩分・カロリーともに低いところもおすすめの理由
乾き物は塩分・カロリー高いですからね
体調・体重が気になる方には、豆腐がおすすめ
野菜系の肴を作るのが面倒でも、豆腐なら簡単で結構腹持ちいい
その後黒コショウにはまって、はんぺんやかまぼこにもかけています、これもイケます
ギョウザを食べるときも、酢醤油ではなく、「酢とコショウ」おすすめです